信州TRAIL MIXと農家の取り組み｜信州TRAIL MIX (トレイルミックス)

「信州トレイルミックス」で使用している長野県産の果物は、自然の力を最大限に活かし作られています。
「食の安全」はもちろんのこと、生産農家が目指すのは「御客様が召し上がるもの」に対するこだわりです。
日々研究を続け、絶え間ない努力が果物にあらわられています。

Qどうしてこのような取り組みを始めたの？

農薬に限らず、すべての化学物質は生物に対し何らかの影響を及ぼします。
その作用が生物にとってマイナスの場合に「毒性がある」といいます。
また、「すべての物質は有害である。有害でない物質はなく、用量に依って毒であるか薬であるかがきまる」という、パラケルスス（1493-1541：医師）の有名な言葉は毒性学の基本になっています。
化学物質の危険性（リスク）は、「毒性」×「曝露量」の積により表現できます。
また、毒性症状（中毒症状）の発現は暴露される人間の解毒能力や健康状態によっても左右されます。
例えば、疲れている時、体調の悪い時、飲酒している時などは同じ曝露量でも危険性が高まり注意が必要になります。
(抜粋：農薬工業会ホームページ ※1）

※1 農薬工業会
農薬工業会は、国内の主要な農薬製造業者を中心として組織された任意団体です。前身は昭和21年に設立された(社)農薬協会で、戦後の農薬の検査・統制の役割を果たし、昭和28年(1953年)に現在の農薬工業会となりました。

環境保全型農業の取組

自然の力を借りたり、昔ながらの育て方を採用したりするのは、長野の果物を長く愛用して欲しいから。美味しい果物作り、安心安全とは何かを真剣に考えています。
農業は、その生産活動に伴う肥料、農薬等の利用、水・土壌管理等を通じて、環境への負荷を生じさせています。このため、「農業の持つ物質循環機能を生かし、生産性との調和等に留意しつつ、土づくり等を通じて化学肥料・農薬等による環境負荷の軽減、さらには農業が有する環境保全機能の向上に配慮した持続的な農業」（*1）である環境保全型農業の取組を進めていくことが重要です。
(*1 農林水産省環境保全型農業推進本部「環境保全型農業推進の基本的考え方」 (平成6年(1994年)4月) 抜粋：農林水産省環境保全型農業推進本部ホームページ）

環境負荷を低減しながら生産性の維持を図る防除手法

図3-123
総合的病害虫・雑草管理（IPM）の概要

化学農薬だけに依存するのではなく、例えば、輪作体系や抵抗性品種、熱による消毒（*1）や機械等を用いた物理的な防除、天敵やフェロモンの利用等を組み合わせる防除手法として、総合的病害虫・雑草管理（IPM（*2））があります（図3-123）。
これは、病害虫の密度を制御することで、環境への影響を極力少なくし、より生物多様性に配慮しながら、生産性の維持を図る農業生産の方法であり、今後、さらなる推進を図っていく必要があります。

*1 熱水や太陽熱等を利用して土壌病原菌等を死滅させる方法
*2 Integrated Pest Managementの略
抜粋：農林水産省環境保全型農業推進本部ホームページ

川中島白桃の畑

土壌表面を草で覆う草生栽培で、除草剤を一切使用していません。

樹園地管理の一方法で、土壌表面を草によって被覆し、果樹などを栽培することをいう。
土壌表面を清潔に保って栽培する清耕栽培の対語である。
同類には、樹園地の外から土壌被覆物として藁(わら)、刈り草などの被覆材料を持ち込んで被覆し栽培するマルチ栽培あるいは敷き草栽培がある。
園地の立地や樹齢などによって、園地の一部を草生とし一部をマルチとする場合、大部分を草生とし果樹の根元周辺をマルチする草生マルチとする場合など、適宜組み合わせて管理する。
［飯塚宗夫］